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芝麻桂花糖年糕的做法香脆可口

发布时间:2019-06-09 19:09:10 编辑:笔名
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甜点大家都喜欢吃,它的种类很多,做法也多多。下面要给大家分享的内容是:芝麻桂花糖年糕的做法 香脆可口,一起来学习下吧!

芝麻桂花糖年糕的做法:

用料

年糕250克

调料

植物油1汤勺

糖桂花1汤勺

芝麻1茶勺

白糖半汤勺

步骤:

1.水磨年糕洗净切片,热锅,倒入1汤勺冷油,将年糕片倒入锅中翻炒几下

2.加入1汤勺桂花和半汤勺白糖

3.继续翻炒,使年糕片均匀裹上糖桂花

4.倒入约半杯水,水与年糕片齐平,盖上锅盖,待其烧开

5.在年糕片变软,水已烧至八成干的时候,赶紧再翻炒几下,这时糖水已经变得非常浓稠

6.出锅前撒上熟芝麻即可食用

芝麻桂花糖年糕

小技巧:

1、年糕必须是由梗米制成的水磨年糕,不能用纯糯米制成的那种。

2、桂花如果没有现成的,可以买超市里袋装的糖桂花,不过基本就是白糖当中找桂花了,香味自然要差些,不过总好过没有。

3、芝麻用黑白的都成,但必须是熟的,如果没有,可提前用干净的锅子炒一些备用,实在没有,也可不用,单是桂花年糕也已经足够香甜了。

白芝麻的功效:

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;

2. 芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症;

3. 芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

白芝麻食疗作用:

1、芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。

2、有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效。

3、可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

白芝麻和黑芝麻比较:

从营养科学看,无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言,可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%,二者含量都高;维生素E含量很高,黑芝麻为50毫克%,白芝麻为38毫克%;就钾钠比看,黑芝麻为43:1,白芝麻为8:1,常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益;芝麻是高膳食纤维的食物,黑芝麻含量为28%,白芝麻为20%,这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸,故具特有香气。由于维生素E含量高,具抗氧化作用,经常食用能清除自由基,延缓衰老。

以上就是关于:芝麻桂花糖年糕的做法 香脆可口的分享,希望对你有帮助。

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