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芹菜竟是滅肝火的高手

发布时间:2019-04-30 20:45:56 编辑:笔名

芹菜竟是滅肝火的高手!

芹菜竟是灭肝火的高手!

也许有些朋友不知道芹菜是灭肝火高手,一个经常大动肝火的人,可以尝试着多吃芹菜,用芹菜灭灭肝火。

芹菜属于伞形科植物,主要以叶柄作为蔬菜食用。芹菜原产于地中海和中东地区。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等,具有很强的药用价值。常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身,消除肝火。是春季养肝的好食材。

芹菜之所以能够养肝,从中医角度来说:是由于它有养血止血、敛阴润燥、清火除烦、利水消肿的功效,能够养肝护肝、对于高血压、神经衰弱、水肿等病有辅助治疗的作用。芹菜可炒、可拌,如芹菜炒香菇、海米芹菜、香干芹菜等都是很好的食用方法。

凉拌芹菜的做法

原料:新鲜芹菜500克,精盐、香油、蒜末、味精各适当。

制作:1、将芹菜去老叶、叶片、根,剩下叶柄,洗净切成小段;2、将叶柄放入沸水锅中焯一下,变色时捞出,用凉水过凉;3、将芹菜叶沥干水份后,放入容器中加入精盐、香油、蒜末、味精拌均匀便可。具有清胃、滋阴降火之功效

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